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Hausschlachtung früher

März 2, 2012

Hausschlachtung in Alt Breitscheid… und dann hatten wir hier an der Mauer so ein runden Eisenring, da wurden die festgebunden. Dann wurde es mit dem Bolzenschussgerät erschossen. Der Bolzen dringt ins Hirn und ..
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…. Das wurde in eine Wanne gelegt, die Därme, guck. Die haben die später noch weiterverarbeitet. Da hängt das ganze Gemeng. Wo der eben da gezogen hat, das ist der Enddarm. So sind die Därme da drin, auch bei uns. Hier ist der Dickdarm, hier guck. Das der Dünndarm. ….

Die erste Kartoffel in Nassau hielt nach Vogel um 1615 der Herborner Professor Joh. Matthäus als Zierpflanze und stellte sie in einen großen Blumentopf vor das Fenster. Eine Herborner Braut soll die Kartoffelblüte bei der Trauung im Kranz getragen haben. Während des ganzen 30jährigen Krieges war die Kartoffel noch eine seltene Speise, die nur auf dem Tisch der Adeligen zu finden war.


hier bei der Kartoffelernte